Malzemeler

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

• 200 gr bitter çikolata
• 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı

1. Keki Hazırlayın:
   • Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
   • Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
   • Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
   • Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin. Kek piştiğinde soğumaya bırakın.
2. Kremayı Hazırlayın:
   • Tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin.
   • Koyulaştığında ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın.
   • Kremayı soğumaya bırakın. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle çırpın.
3. Çikolatalı Ganajı Hazırlayın:
   • Kremayı ısıtın ama kaynatmayın. Isınan kremayı ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
4. Pastayı Birleştirin:
   • Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin.
   • Alt tabana kremayı sürün ve diğer kek tabanını üzerine kapatın.
   • Üzerine çikolatalı ganajı dökün ve spatula ile her yerine yayın.
   • Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Not:

Bu tarif, özel günlerinizde ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet olacak. Afiyet olsun!